Texto y fotos: Teo Victoria
Así se vivió el tradicional Festival Gastronómico del Nucú, celebrado en el Parque Santo Domingo, en pleno centro de nuestra ciudad. El evento, organizado por el Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC), rindió homenaje a la riqueza culinaria de la región, impulsando la preservación y difusión de la gastronomía zoque como parte esencial de nuestra identidad.
Cocineras tradicionales y chefs invitados se dieron cita para ofrecer una experiencia sensorial que conjugó historia, creatividad y sabor. Cada platillo fue una muestra del mestizaje cultural y del orgullo por las raíces tuxtlecas, sin perder la esencia ancestral que distingue a la cocina zoque.
La inauguración estuvo a cargo del Lic. Ángel Torres, presidente municipal de Tuxtla Gutiérrez, acompañado por Juan Carlos Salazar Suárez, director general del ITAC, así como por otras destacadas personalidades del ámbito cultural y gastronómico.
Durante la jornada, los asistentes disfrutaron no solo de exquisitos platillos, sino también del alegre son de la marimba, bailables regionales y diversas sorpresas que hicieron de esta mañana una verdadera fiesta para los sentidos.
Aquí te compartimos nuestra galería exclusiva.
¡Que viva Tuxtla y su sabor originario!
