En julio, comenzamos a ver los primeros chiles en nogada de la temporada en algunos restaurantes. En general, son considerados una comida cara, en especial comparada con otros platillos mexicanos.
Con sus colores verde, blanco y rojo, los chiles en nogada son uno de los platillos más emblemáticos de México. Todos esperamos que inicie la temporada para poder disfrutarlos. Pero, ¿cuánto costarán los chiles en nogada en 2025 en los restaurantes?
Una de las principales razones es la larga lista de ingredientes de su preparación. Muchos, exclusivos de la temporada, por lo que hay una menor oferta y el precio se eleva.
Todo esto sin dejar de lado lo laborioso de su preparación, que va desde tatemar y pelar los chiles, hasta retirar la delgada piel que cubre las nueces de Castilla.
El precio de los chiles en nogada depende mucho del restaurante donde lo consumas. Al recién iniciar la temporada 2025, no se tienen los precios exactos, pero se espera que sean similares al promedio de 2024, que rondó entre los 250 y los 650 pesos mexicanos.
En restaurantes de alta gama, como Nicos, que forma parte de la Guía Michelin, los chiles en nogada superan los 600 pesos. En cambio, cadenas como Vips, Portón o Toks, los ofrecen a precios más accesibles, que rondan los 229 y 300 pesos.
