El Día Nacional de la Nutrición se conmemora cada 28 de mayo en todo el territorio nacional, una fecha establecida para visibilizar la alimentación como un pilar fundamental del bienestar individual y colectivo. Esta celebración fue instituida oficialmente por decreto presidencial en 1986, impulsada por la Secretaría de Salud y organismos especializados, con el propósito de crear conciencia sobre los retos que enfrenta el país en materia de alimentación, desde la desnutrición en comunidades vulnerables hasta el aumento de enfermedades crónicas relacionadas con malos hábitos. La elección de esta fecha responde también al trabajo conjunto de instituciones públicas, privadas y académicas que buscaban un momento específico para difundir conocimientos y promover cambios positivos en la dieta de las familias mexicanas.
La importancia de esta fecha radica en su capacidad para recordar que una buena nutrición no es solo comer suficiente, sino comer de manera adecuada, variada y equilibrada. En México, esta conmemoración se vuelve esencial porque permite abordar problemas de salud pública como la obesidad, la diabetes, la anemia y las carencias de vitaminas y minerales, condiciones que afectan a gran parte de la población y reducen la calidad de vida. Además, es una oportunidad para revalorizar los alimentos tradicionales y locales —como el maíz, el frijol, el chile y una gran diversidad de frutas y verduras—, que forman parte de la identidad cultural y constituyen la base de una dieta saludable, accesible y sustentable. Las actividades educativas, talleres y campañas que se organizan este día buscan empoderar a las personas para tomar decisiones informadas sobre lo que comen.
El origen de esta celebración está ligado al interés nacional por mejorar los indicadores de salud, en un momento en que se comenzaba a comprender mejor cómo la alimentación influye directamente en el desarrollo físico y mental de las personas. En la década de 1980, expertos en nutrición y salud pública advirtieron que sin una población bien alimentada no era posible avanzar en el progreso económico y social del país. Por ello, se diseñó esta fecha como un punto de encuentro anual para evaluar avances, identificar nuevas necesidades y reforzar el compromiso compartido entre autoridades, profesionales de la salud y la sociedad civil. Hoy en día, el Día Nacional de la Nutrición sigue siendo un recordatorio de que garantizar el derecho a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad es una tarea permanente y prioritaria para todos.
